花蜜工坊

花蜜工坊養蜂場本場堅持一貫理念：『以最天然、優質的產品服務客戶，期望能使客戶吃的安全、用的安心；吃的甜蜜、感動瞬間、幸福永恆』。花蜜工坊開業於民國56年，逐花而居跑遍台灣深山野地、追尋花草繁茂、養蜂條件優的地點。民國80年經農政單位輔導成立了新竹縣農會養蜂產銷班第1班---養蜂專業團隊，潛心致力於養蜂技術的創新與蜂蜜產品品質的突破，產製一系列優質蜂蜜產品。

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	蜂蜜（Honey），是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜與分泌物，經過充分釀造而儲存在蜂巢內的一種甜而有粘性，透明或半透明、帶光澤的液體。
	蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，回到蜂巢中吐出，通過蜜蜂反覆吸入吐出，將混有體內蜜囊分泌的轉化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖。蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。