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- Nov 21 Wed 2012 09:43
蜂蜜的營養成份
- Nov 20 Tue 2012 22:50
蜂蜜的來源和歷史
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蜂蜜（Honey），是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜與分泌物，經過充分釀造而儲存在蜂巢內的一種甜而有粘性，透明或半透明、帶光澤的液體。 |
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蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，回到蜂巢中吐出，通過蜜蜂反覆吸入吐出，將混有體內蜜囊分泌的轉化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖。蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。 |
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- Nov 20 Tue 2012 21:53
如何分辨真假蜜
- Nov 20 Tue 2012 20:52
蜂產品與蜂膠的營養價值
- Nov 17 Sat 2012 11:39
台灣學者研究發現農藥 讓蜜蜂笨死了
中國時報【李忠一╱宜蘭報導】
六年前秋天，歐洲、北美等地發生蜜蜂消失現象，缺乏蜜蜂授粉，加劇糧食危機，宜蘭大學十六日舉辦「國際蜜蜂保護論壇」。學者指出，高劑量農藥對蜜蜂雖不致死，卻讓看似正常的蜜蜂缺乏學習能力，蜜蜂變笨了，影響整體蜂群的生存。
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