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蜂蜜的營養成份
蜂蜜是一種營養豐富的食品。幾千年來經久不衰。蜂蜜主要成分有：
1、葡萄糖和果糖，約占65-80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16-25%；
2、各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
3、與人體血清所含含量幾乎濃度相近的鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種礦物質、有機酸和有益人體健康的微量元素，約0.06%；
4、20餘種促進人體生長和代謝的維生素等。
5、多種活性酶。
6、少量的酵素、芳香物質。因為蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣，具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。1公斤成熟的蜂蜜發熱量為3，280大卡。蜂蜜具有的多種獨特營養成分，對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
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